Mevsiminde tarlamızdan toplanan patlıcanlar odun ateşinde közlenerek temizlendikten sonra cam kavanozlara yerleştirip içerisine kendi yapmış olduğumuz doğal sirke ve tuz ilave ettikten sonra sizlerin sofralarına gönderiyoruz.
Açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza ediniz.